Пряный кекс

Итак сегодня героем дня будет пряный кекс с изюмом, черносливом, курагой.

Нам понадобится:

1 ст сахара

3/4 ст кипятка

1 ст меда

1/2 ч л соли

1 ст л соды

3-4 ст ржаной муки

Добавки:

Горсть изюма, кураги, чернослива

По 1/2 ч л корицы, молотой гвоздики, мускатного ореха

Количество ингридиентов я немного уменьшила при готовке, иначе получилось бы много теста. Это кстати рецепт Джулии Чайлд.

Начнем. Духовку разогреваем до 160 градусов. Смешиваем мед, сахар и кипяток пока сахар не растворится. Добавляем соль, соду, муку. Замешиваем тесто, добавляя муку, чтобы получилась тяжелая, клейкая масса. Всыпаем добавки. 

Наполняем форму для выпечки на 2/3 и выпекаем 1-1.25 часа. Кекс готов когда зубочистка выходит из него чистой. Его края должны слегка отделиться от формы. 

Приятного вам чаепития!